Ingrédients (pour environ 25 sablés de 5-6 cm de diamètre)
- 1 oeuf
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 125 g de beurre pas trop fondu
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Cassez l’œuf dans un saladier.
- Ajoutez 1 pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.
- Mélangez avec le batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine.
- Mélangez avec les doigts pour obtenir une préparation qui ressemble à du sable.
- Ajoutez le beurre pour obtenir une pâte bien homogène en boule.
- Lancez la boule de pâte d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière.
- Laissez reposer la pâte 1/4h au frigo.
- Étalez de la farine sur la table ainsi que sur un rouleau à tarte, puis étaler la pâte sur 0.5 cm d'épaisseur (pas moins).
- Découpez des ronds avec un emporte-pièce (ou un verre retourné).
- Ré-étalez la pâte avec les restants et refaites des ronds.
- Déposer les ronds sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Mettez au four pendant 20 minutes.
Coût
~= 0.11 €/ sablé
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