Cookies moelleux tout chocolat

Ingrédients pour 20 cookies

• 175 g chocolat noir

• 60 g de beurre

• 175 g farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 2 œufs

• 150 g de sucre en poudre

• 60 g sucre glace

Préparation

1. Préchauffez le four à 160°C.

2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

3. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse puis laissez refroidir.

4. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

5. Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec le sucre.

6. Ajoutez-y le beurre et le chocolat fondu.

7. Incorporez ensuite le mélange à base de farine et fouettez le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

8. Réservez au frais à couvert pendant 30 minutes.

9. Façonnez la pâte en boules de 4 cm de diamètre puis roulez-les dans le sucre glace.

10. Placez-les sur les plaques de cuisson (+ papier sulfurisé) et aplatissez-les légèrement.

11. Enfournez pendant 12 minutes. Laissez-les refroidir 5 minutes dans le four puis sur une grille en-dehors.

Coût

~= 2.70€/20 cookies (~= 0.14€/biscuit)